Chez Greenlab, nous figurons parmi les rares fermes certifiées biologiques en Italie ; nous cultivons des betteraves biologiques pour nourrir nos escargots et évitons l'utilisation d'herbicides et d'insecticides chimiques, garantissant ainsi un produit fini le plus naturel possible, sans résidus.
Le bien-être de l'animal tout au long de son cycle de vie est crucial pour obtenir des matières premières de haute qualité, c'est pourquoi nous avons recherché l'endroit idéal pour élever nos escargots : une parcelle de bois ombragée pendant l'été, entourée exclusivement de terre biologique et d'un lac immaculé d'où nous puisons l'eau pour hydrater nos escargots pendant les périodes les plus chaudes.